Extraits de lectures d’Edgar Cayce
sur l’alimentation
« L’association de ce
que nous pensons et de ce que nous mangeons engendre ce que
nous sommes, physiquement et mentalement. »
[Lecture 288-38]
· « Ne pas manger dans un état de grande
fatigue, de stress, d’énervement ou de surexcitation.
Éviter les aliments ne convenant pas à l’organisme.
» [137-30]
· « Consommer en moyenne 80% d’aliments alcalins
et 20% d’aliments acides. Il n’est pas souhaitable
de s’astreindre à des règles alimentaires
trop strictes ou de se rendre esclave d’un régime.
Ne pas prendre agrumes et céréales au même
repas. Ne mettre ni lait ni crème dans le café
ou dans le thé. Ne pas manger de fritures. » [1568-2]
· « Si le milieu est légèrement alcalin,
il résiste mieux aux rhumes et aux congestions. »
[270-33]
· « Préférer les céréales
complètes, car elles ont gardé leur germe. Consommer
beaucoup de légumes verts et de fruits. Des fruits oléagineux.
Parmi ces derniers, l’amande est celui qui possède
la plus grande proportion de phosphore et de fer directement
assimilables par l’organisme. » [1131-2]
· « Trois amandes par jour constituent une bonne
prévention contre le cancer. » [1158-31]
· « Dans la mesure du possible, consommer essentiellement
des produits locaux. Ceci permet au corps de mieux s’acclimater
à la région où il se trouve. » [3542-1]
· « Manger beaucoup de crudités. Les préparer
de diverses façons, y compris en gelée. »
[3445-1]
· « La gélatine ne se recommande pas pour
ses vitamines propres, mais pour son action sur les glandes.
Elle permet en effet à ces dernières d’extraire
des aliments ingérés certaines vitamines que le
système digestif ne peut assimiler autrement. »
[849-75]
· « Pratiquement tout le monde devrait consommer
de la salade verte en abondance, car c’est un dépuratif
sanguin très efficace. » [404-6]
· « Pour chaque légume poussant sous terre,
en manger au moins trois qui poussent au-dessus du sol. En outre,
consommer au moins un légume à feuilles pour chaque
légume à cosses. » [2602-1]
· « Le maïs et les tomates sont excellents.
À condition d’être mûries sur la plante,
les tomates contiennent davantage de vitamines que n’importe
quel légume. » [900-386]
· « Ramassées vertes, les tomates peuvent
s’avérer très nocives. Il est donc souvent
préférable de les préparer en conserve
avant de les consommer, car elles perdent ainsi une grande partie
de leur toxicité. » [584-5]
· « L’huile d’olive en petite quantité
est très bénéfique au système digestif.
» [543-26]
· « Avec les viandes ou les protéines, manger
peu d’hydrates de carbone. » [416-9]
· « Éviter trop de viande rouge, surtout
peu cuite. Consommer plutôt du poisson, de la volaille
et de l’agneau. » [1710-4]
· « Boire chaque jour un litre et demi ou deux
litres d’eau. » [1131-2]
· « 1/2 ou 3/4 verre d’eau chaude tous les
matins à jeun aide à éliminer les toxines.
» [311-4]
· « Ne pas mastiquer la nourriture, ainsi que boire
beaucoup en mangeant, favorisent les rhumes. Il faudrait même
« mâcher » l’eau ou les liquides deux
ou trois fois avant de les avaler. » [808-3]
· « Ne pas utiliser de corps gras dans la cuisson
des légumes. » [303-11]
· « Le fait d’ajouter les condiments, même
le sel, avant la fin de la cuisson, détruit les vitamines
des aliments. » [906-1]
· « Éviter de cuisiner dans de l’aluminium.
Utiliser plutôt des ustensiles en grès ou, mieux
encore, le papier sulfurisé. » [1196-7]
